以培养咖啡甜品专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握咖啡特调、甜品饮品的制作技能，达到中高级咖啡师、甜品师的水平。
　　熳点烘焙培训面向初学者，从基础知识到整个咖啡制作工艺，结业即可高起点参加工作。每人一套制作工具，老师制作、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课。
　　下面一起来看看咖啡班：
　　理论知识：咖啡器具的使用、咖啡豆的讲解、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、吸虹壶、手冲壶
　　咖啡基础 ：拉花基础练习
　　咖啡拉花 ：爱心、树叶、郁金香、天鹅、等成品制作
　　咖啡成品 ：意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵、冰红丝绒拿铁、冰拿铁、冰摩卡，冰抹茶拿铁
　　咖啡雕花 :咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花
　　教学模式：
　　1. 人手一机操作
　　2. 多媒体循环教学
　　3. 小班教课，1对1辅导
　　4. 情景教学，实战演练
　　模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手，一切为学员利益较大化。
　　职业定义：
　　从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。
　　从事的主要工作内容：对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；为顾客提供咖啡服务；传播咖啡文化。
　　职业概况：
　　自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起，咖啡业就迅速蔓延，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们生活中的必须品。
　　咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。
　　在中国五千年的传统文化中，饮食文化占据了相当大的比重。随着改革开放的深入，咖啡文化也逐渐在国内蓬勃发展起来。如每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场，从而使咖啡师的需求稳步提升。
　　目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟的场地。以上海为例，目前共有咖啡馆1000多家，年消费额达20多亿元。但在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，目前咖啡师的市场缺口就超过1万人。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。
　　从教育和培训的角度来看，目前咖啡从业人员还没有接受与国际接轨的教育培训。现有的培训不够规范，不少从业人员专业知识不足，流动性较强，缺乏相应的理论知识，动手能力差，职业能力较低。国内仅有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训，但规模都比较小，没有得到相关部门及行业的认可，教学内容和手法不规范，培训后的学员尚不能满足市场的需求。
　　改革开放以来，随着人们生活水平的提高，我国同西方国家的交流的不断深入，咖啡业发展速度有所加快。世界着名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场。2008年的奥运会即将来临，使得我们与国际交往的机会更多，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。
　　咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范，对于促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义。
　　职业等级：
　　该职业资格共分三级：助理咖啡师、咖啡师、高级咖啡师。
　　申报条件：（具备下列条件之一）
　　一、助理咖啡师：
　　1、本科以上或同等学历学生；
　　2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；
　　二、咖啡师：
　　1、已通过助理咖啡师资格认证者；
　　2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
　　3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
　　4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
　　三、高级咖啡师：
　　1、已通过咖啡师资格认证者；
　　2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
　　3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
　　4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
　　发证机构：
　　认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的 1、《注册职业资格证书》 2、《职业素养水平证书》 3、《英语水平证书》或《计算机水平证书》。
　　权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。
　　考试时间：
　　每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
　　考试科目：
　　1、《咖啡师》     必考科目
　　2、《 职业素养 》         必考科目
　　3、《英语》 或 《计算机基础》      两科选一

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